Nasi Liwet : cuci beras hingga bersih. Masukkan beras ke rice cooker. Tambahkan kaldu bubuk, sereh, garam, daun salam, dan air secukupnya. Aduk hingga rata. Masak didalam rice cooker (sesekali di cek untuk di aduk) hingga matang.

Ayam suwir : cuci ayam hingga bersih. Rebus ayam selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.

Setelah dingin, suwir ayam

Haluskan bumbu(bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan cabe)

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga beraroma harum. Tambahkan sereh serta laos (yang sudah di geprek dan dicuci) dan daun salam (sudah dicuci sebelumnya ya bunda😊)

Masukkan ayam yang sudah disuwir, aduk hingga tercampur dengan bumbu. Tambahkan air/kuah kaldu ayam secukupnya, garam, kaldu, gula dan kecap (cek rasa)

Tungggu hingga air menyusut. Masukan kemangi (yang sudah di potong dan di cuci bersih ya) Aduk hingga rata. Angkat dan pindahkan ke mangkok.

Proses masak basi bakar : siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan.

Tuangkan nasi yang sudah diliwet. Tambahkan ayam suwir dibagian atas nasi.

Bungkus dengan daun pisang dan diikat menggunakan tusuk gigi.

Oleskan bungkusan daun pisang (bagian luar ya) dengan margarine/minyak sayur.

Bakar menggunakan api sedang hingga berbau harum daun pisang didalam panggangan atau bisa juga menggunakan teflon bunda bila tidak ada pemanggang (banyak jalan menuju roma bunda 🤭😁)