ใส่ไข่เจียวมะระมือสองลงไปในน้ำกระทะร้อน คั่วจนน้ำมันออกจากไข่และหอม ใส่เนื้อปลาคั่วต่อ ใส่ข้าวกล้อง ผัดต่อ โรยน้ำตาลทราย พอข้าวเริ่มนิ่มหอม สุดท้าย ใส่น้ำพริกกะปิลงไปเลยค่ะสัก2ชต. คลุกต่อสัก2-3นาที ส่งกลิ่นหอมแล้วก็ใส่ต้นหอมผัดชี เสร็จแล้วค่ะง่ายสุดๆ ทานกับแตงกวา มะเขือเปราะขาว อร่อยเข้ากันมากมาย (ห่อมาทานข้าวเที่ยงที่ออฟิต ฟิลลล)