Μαρμελάδα φράουλα 🍓

extra tip: και ισχύει για όλες τις μαρμελάδες, μπορούμε να τρίψουμε και λίγο μήλο μαζί με το κύριο φρούτο μας. Το μήλο περιέχει πηκτίνη, η οποία βοηθάει την μαρμελάδα να δέσει και να πήξει με φυσικό τρόπο, δίνοντας και μια γλύκα παραπάνω στο αποτέλεσμα.
Μαρμελάδα φράουλα 🍓
extra tip: και ισχύει για όλες τις μαρμελάδες, μπορούμε να τρίψουμε και λίγο μήλο μαζί με το κύριο φρούτο μας. Το μήλο περιέχει πηκτίνη, η οποία βοηθάει την μαρμελάδα να δέσει και να πήξει με φυσικό τρόπο, δίνοντας και μια γλύκα παραπάνω στο αποτέλεσμα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσάνια τους. Κόβουμε σε κομμάτια μια μια τις φράουλες, ανάλογα την προτίμηση μας, στα δύο ή στα τρία. Τις ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
- 2
Ανακατεύουμε ελαφρώς να πάει παντού η ζάχαρη, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε για 1 ώρα (τουλάχιστον) τις φράουλες να βγάλουν τα υγρά τους. Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε κατά διαστήματα, ξαφρίζοντας την μαρμελάδα όποτε χρειάζεται. Σε 20-25′ βρασίματος, η μαρμελάδα θα έχει «δέσει».
- 3
Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για 3′ ακόμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και την μοιράζουμε καυτή σε ζεστά αποστειρωμένα βαζάκια. Τα σφραγίζουμε αμέσως και τα γυρνάμε ανάποδα με το καπάκι προς τα κάτω. Αφήνουμε μέχρι να κρυώσουν και τα διατηρούμε σε σκιερό μέρος. Αφού ανοιχτούν, φυλάσσονται στο ψυγείο όπου διατηρούνται για εβδομάδες.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια