Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι (1 ρύζι 2 νερό), το πακέτο βγάζει δύο ποτήρια του νερού. Οπότε 4 ποτήρια νερό σε αλατισμένο νερό. ΠΟΤΕ δεν ανακατεύουμε το ρύζι το μπασμάτι γιατί λασπώνει οπότε το βάζουμε σε σιγανή φωτιά και μόλις αρχίσει να πίνει το νερό του το βγάζουμε στην άκρη για να ρουφήξει το νερό και να γίνει σπυρωτό.

Σε ένα Wok ρίχνουμε δυο-τρεις κουταλιές λάδι της επιλογής μας, σπάμε και κάνουμε τα αυγά μία ομελέτα με λίγο αλάτι, τα ανακατεύουμε και μόλις ψηθούν τα αυγά τα βάζουμε στην άκρη

Εν συνεχεία κόβουμε σε πολύ μικρά κυβάκια το ζαμπόν και τα τηγανίζουμε με 2 κουταλιές λάδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο, εν συνεχεία ρίχνουμε στην ίδια κατσαρόλα. Αφού έχουμε τηγανίσει το ζαμπόν το ρύζι το αυγό βάζουμε και τα μπαχαρικά μας, το κάρυ το αλάτι και το πιπέρι

Τέλος σε ένα ποτήρι βάζουμε τη σόγια σως και το worcester με μισό κουταλάκι κοφτό ζάχαρη τα ανακατεύουμε και το ρίχνουμε μέσα στα υλικά μας, το αφήνουμε για 12 λεπτά όλα μαζί να ανακατευτούν καλά και σερβίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο.