Bolu Jadul Mocca

Name: Bolu Jadul Mocca
Yield: 1 loyang ukuran 20x20cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 4 butir telur; 1/2 sdt SP; 85 gr gula pasir; Bahan B; 85 gr tepung segitiga; 1 sdm maizena; 1 sdm susu bubuk (aku pakai dancow); 1 sdt extract vanili; C Bahan; 85 gr mentega mix butter (aku pakai baker's mix); 1 sdt pasta mocca (aku pakai merk Ny. Liem); Bahan olesan atas :; 2 sdm butter; 2 sdm skm; sedikit pasta mocca; sedikit rhum (optional); meises; loyang 20x20cm; kertas roti/minyak

Stephanie Karnali @sjkarnali

Jakarta Barat

#dirumahaja yang berakibat gabut banget ga tau mau ngapain akhirnya iseng2 coba bikin bolu jadul mocca.. ceritanya persiapan buat ulang tahun anak aku yang paling besar.. lagi berpikir apa mau coba bikin kue ultah sendiri aja.. kue ultah sederhana dan bersih enak tentunya.. yuk dicoba moms...

Lebih banyak

Bolu Jadul Mocca

Stephanie Karnali @sjkarnali

Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1 loyang ukuran 20x20cm

Bahan A
4butir telur
1/2sdt SP
85 grgula pasir
Bahan B
85 grtepung segitiga
1sdm maizena
1sdm susu bubuk (aku pakai dancow)
1sdt extract vanili
CBahan
85 grmentega mix butter (aku pakai baker's mix)
1sdt pasta mocca (aku pakai merk Ny. Liem)
Bahan olesan atas :
2sdm butter
2sdm skm
sedikit pasta mocca
sedikit rhum (optional)
meises
loyang 20x20cm
kertas roti/minyak

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan-bahan, loyang uk 20cm x 20cm. olesi loyang dengan bluband, lapisi dengan kertas roti/minyak, lalu olesi dengan blueband lagi dan taburi dengan terigu tipis. panaskan oven 180drajat.
2

Mixer bahan A dengan speed tinggi hingga putih mengembang.
3

Pindahkan mixer ke speed rendah lalu Masukkan B dengan cara disendokin sedikit2 hingga bahan B habis. jika sudah tercampur rata,matikan mixer.
4

Masukkan Bahan C kedalam adonan dengan spatula hingga rata dengan cara tehnik aduk lipat searah jarum jam. jangan over mix ya dan pastikan tidak ada endapan butter dibawah adonan.
5

Masukkan adonan kedalam loyang yang telah disiapkan. hentakan loyang perlahan beberapa kali. agar adonan rata dan untuk mengeluarkan udara didalam adonan.
6

Panggang dengan suhu 180 drajat selama 40-45 menit pakai api bawah aja (tergantung ovennya yah). lalu pakai api atas sebentar saja sekitar 3-5 menit (tapi jangan ditinggal bobo ya hahahaha kalau pakai api atas harus diawasi terus biar ga gosong.
7

Keluarkan cake dari loyangnya dan diamkan hingga dingin dulu sebelum dioles.
8

Siapakan bahan olesan. aduk rata ya. lalu oleskan kepermukaan cake. lalu taburi dengan meises. kalau mau dioles keseluruh permukaan boleh ya (maksudnya sampai bagian samping kiri kanan depan belakang. kebetulan aku hanya oles bagian atas aja)
9

Tadaaaaaa jadi deh cake mocca kita :)
10

Dipotong2 dan siap disajikan moms... :)