แคลเซียม ไก่งวงนั้นมีปริมาณแคลเซียมสูงยิ่งกว่าเนื้อสัตว์อื่นใด: เนื้อไก่งวงบริเวณน่องสะโพกขนาด 3.5 ออนซ์มีแคลเซียมสูงถึง 32 มิลลิกรัมเมื่อเทียบกับ 11 มิลลิกรัมจากเนื้อหน้าอกไก่ทั่วไปและ 12 มิลลิกรัมจากสเต็กเนื้อสันนอก แคลอรี่ เนื้อหน้าอกไก่งวงมีแคลอรี่ต่ำกว่าเนื้อสัตว์อื่นใดรวมทั้งน้อยกว่าไก่ คอเลสเตอรอล ไก่งวงมีคอเลสเตอรอลในระดับต่ำและมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ ไขมัน ไก่งวงมีไขมันโดยรวมน้อยกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ รวมทั้งไก่ หนึ่งหน่วยบริโภคของไก่งวงคือสามออนซ์ ในเนื้อหน้าอกไก่งวงมีพลังงานแคลอรี่ที่มาจากไขมันเพียง 5% เปรียบเทียบกับ 52% จากเนื้อซี่โครงหมู 41% จากเนื้อสันนอก และ 20% จากเนื้อหน้าอกไก่ ไก่งวงยังมีปริมาณไขมันอิ่มตัวต่ำที่สุด (เพียง 0.5 กรัมต่อหน่วยบริโภค 100 กรัม) โปรตีน ไก่งวงหนึ่งส่วนมีโปรตีนที่สูงกว่าเนื้อไก่ เนื้อวัวหรือเนื้อหมู ไก่งวงยังมีกรดอะมิโนชนิด methionine ซึ่งเป็นกรดอะมิโนสำคัญที่จำเป็นต่อการสร้างโปรตีนที่สมบูรณ์ของร่างกายที่สูงที่สุด และเนื่องจากเนื้อไก่งวงสามารถนำมาปรุงรสชาติได้อย่างประณีต ทำให้ทานง่ายและง่ายต่อการย่อยกว่าแหล่งโปรตีนอื่น ๆ หลายชนิด ไก่งวงจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้สูงอายุ (นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของธาตุเหล็ก riboflavin สังกะสีและวิตามิน B6 และ B12 ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการสร้างพลังงานและต่อสุขภาพที่ดี) โซเดียม เนื่องจากการมีโซเดียมต่ำตามธรรมชาติ เนื้อหน้าอกไก่งวงขนาดส่วน 3.5 ออนซ์จึงมีโซเดียมเพียง 68 มิลลิกรัม ซึ่งเท่ากับประมาณ 2% ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน