ผสมกาแฟ นำ้ตาล นำ้ร้อน ในถ้วยใหญ่ ใช้เครื่องทุ่นแรงคือเครื่องตีไข่ใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก

ใช้เวลาประมาณไม่ถึง 2 นาที เริ่มตั้งยอด ประมาณ 5 นาที ใช้ได้ ความเร็วการปั่นเบอร์ 1 ใช้หัวตีคู่รูปตระกร้อ (Wire whip)

ทิ้งไว้นานโฟมกาแฟก็ไม่ยุบตัว เวลารับประทานใส่นมจืดเย็น หรือ เพิ่มนำ้แข็ง โปะโฟมกาแฟด้านบน หรือ ใช้นมร้อนก็ได้ สูตรนี้ไม่หวาน