Sakura Strawberry Cheesecake - bánh phô mai dâu hoa anh đào
Một sự kết mợp giữa bánh cheesecake dâu và Cheesecake hoa anh đào, vị chua nhẹ của dâu giúp bánh đỡ ngán và mùi thoem của hoa anh đào tạo nên một chiếc Cheesecake ngọt ngào và có màu hồng xinh xắn
Sakura Strawberry Cheesecake - bánh phô mai dâu hoa anh đào
Một sự kết mợp giữa bánh cheesecake dâu và Cheesecake hoa anh đào, vị chua nhẹ của dâu giúp bánh đỡ ngán và mùi thoem của hoa anh đào tạo nên một chiếc Cheesecake ngọt ngào và có màu hồng xinh xắn
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hoa anh đào ngâm cho bớt muối, vớt ra thấm ráo nước
- 2
Đập dập hoặc xay bánh qui, rồi trộn với bơ lạt đã đun chảy
- 3
Ép phần bánh qui vào khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh
- 4
Creamcheese để ở nhiệt độ phòng, dùng phới tán đều, cho đường vào tán mịn. (Nếu creamcheese còn lạnh khi tán sẽ bị lợn cợn không đẹp)
- 5
Whipping cream đánh bông nhẹ (50% chưa thành chóp) rồi cho vào hỗn hợp creamcheese trộn đều, thêm vanilla cho thơm nếu thích
- 6
Chia gelatine làm 2 phân, 1 phần 3g và 1 phần 5g. Ngâm gelatine với tí nước cho mềm.
- 7
Để phần gelatine cách thủy cho tan hết
- 8
Cho phần gelatine 5g vào hỗn hợp creamcheese, trộn đều
- 9
Lấy khuôn bánh qui ra khỏi tủ lạnh. Cắt dâu xếp vào lòng khuôn theo vòng tròn mà không chạm thành để bánh đẹp
- 10
Cho hỗn hợp creamcheese và whip vào khuôn, dàn đều mặt rồi đập nhẹ để bánh không có bọt khí
- 11
Cho vào ngăn mát 30p để hỗn hợp kết dính
- 12
Cho phần gelatine 3g còn lại vào cùng siro dâu. Thêm khoảng 10ml nước quấy đều rồi cho lên mặt khuôn
- 13
Xếp hoa anh đào lên trên. Dùng tăm để chỉnh cho cánh hoa nở ra cho đẹp
- 14
Để đông ít nhất 4 tiếng (tốt nhất là qua đêm) là dùng được
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)