Lodho Ayam Kampung

Name: Lodho Ayam Kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 3 ruas jahe (geprek); 3 ruas lengkuas (geprek); 1 buah sereh (geprek); secukupnya Merica, gula, garam, penyedap rasa; 2 buah kelapa (pisahkan santan cair dan kental); 5 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Minyak goreng; Bumbu yg dihaluskan:; 3 ruas kunyit; 5 siung bawang putih; 5 buah bawang merah; 10 buah kemiri; 10 buah cabe merah besar; 1 ons cabe rawit

Mega Kusuma @cook_6195613

Trenggalek

Lodho Ayam Kampung

Mega Kusuma @cook_6195613

Trenggalek

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung
3 ruasjahe (geprek)
3 ruaslengkuas (geprek)
1 buahsereh (geprek)
secukupnyaMerica, gula, garam, penyedap rasa
2 buahkelapa (pisahkan santan cair dan kental)
5 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Minyak goreng
Bumbu yg dihaluskan:
3 ruaskunyit
5 siungbawang putih
5 buahbawang merah
10 buahkemiri
10 buahcabe merah besar
1 onscabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong-potong sesuai selera (bisa diutuhkan), panggang
2

Hulek / blender bumbu yg akan dihaluskan
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
4

Masukkan lengkuas & jahe geprek, daun salam, daun jeruk, sereh, dan santan cair
5

Masukkan ayam yg sudah dipanggang, tunggu sampai bumbu meresap
6

Tambahkan santan kental, gula, garam, merica, penyedap rasa
7

Tunggu sampai mendidih, koreksi rasa
8

Siap dihidangkan, selamat mencoba 😊