Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dada ayam (potong dadu); 2 cm lengkuas (geprek); 2 siung bawang merah; 1 batang sereh; 2 lembar daun salam; 1 buah tomat; sesuai selera Kol; 2 sdm kecap manis; 1000 ml Air; 1 bungkus Santan bubuk kara (dilarutkan); secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk ayam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri (sangrai); 2 cm jahe; 3 cm kunyit (bakar); 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt garam

Mama Kila @mamakila

Bogor, Jawa Barat

Aku buat gak pedas ya bund soalnya anakku gak suka pedas

Lebih banyak

Tongseng ayam

Mama Kila @mamakila

Bogor, Jawa Barat

Aku buat gak pedas ya bund soalnya anakku gak suka pedas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdada ayam (potong dadu)
2 cmlengkuas (geprek)
2 siungbawang merah
1 batangsereh
2 lembardaun salam
1 buahtomat
sesuai seleraKol
2 sdmkecap manis
1000 mlAir
1 bungkusSantan bubuk kara (dilarutkan)
secukupnyaGaram, gula dan kaldu bubuk ayam
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri (sangrai)
2 cmjahe
3 cmkunyit (bakar)
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan dan Haluskan bumbu
2

Tumis bumbu hingga harum (kurleb 5menit). Lalu masukkan ayam. Aduk2 hingga berubah warna
3

Masukkan air dan santan. Aduk dan diamkan sampai mendidih. Tunggu sampai matang.
4

Di wajan yg lain tumis bawang merah hingga harum. Lalu masukkan kol dan tomat hingga layu. Kemudian masukkan ayam dan kuah yg tadi sudah dibuat. Aduk2 hingga mendidih
5

Masukkan kecap, garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk. Tes rasa. Setelah mendidih, angkat dan sajikan