Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Name: Sambal Goreng Kentang Ati Ampela
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang; 5 pasang ati ampela; 5 buah cabai merah keriting; 3 bawang merah; 3 bawang putih; 2 butir kemiri; 5 buah rawit; 1 buah tomat merah; 5 cm kunyit; 5 cm lengkuas; 1 sdm garam; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdt gula pasir; 2 lbr daun salam; 2 batang sereh

Aneth @anethcooking

Jakarta

Ini masakah wajib Ramadhan ku, masakan wajib mu apa untuk ramadhan ini? #ramadhan #dirumahaja

Lebih banyak

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Aneth @anethcooking

Jakarta

Ini masakah wajib Ramadhan ku, masakan wajib mu apa untuk ramadhan ini? #ramadhan #dirumahaja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgkentang
5 pasangati ampela
Bahan sambal giling halus
5 buahcabai merah keriting
3bawang merah
3bawang putih
2 butirkemiri
5 buahrawit
1 buahtomat merah
5 cmkunyit
5 cmlengkuas
1 sdmgaram
1 sdmkaldu bubuk
1 sdtgula pasir
Bahan cemplung
2 lbrdaun salam
2 batangsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan bersihkan kentang. Potong dadu. Goreng setengah matang.
2

Bersihkan ati ampela dgn jeruk nipis bilas hingga bersih.
3

Giling halus bumbu sambal. Lalu tumis dgn sedikit minyak goreng. Masukan bumbu cemplung hingga wangi. Masukan santan kara dan sedikit air. Masukan ampela dan ati hingga matang. Terakhir masukan kentang. Tunggu hingga matang.