ทำซอสต๊อก ใส่โคชูจังและน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ใครชอบเผ็ดใส่พริกป่นเกาหลี หรือพริกป่นไทยเพิ่มได้

ต้มน้ำซุปใส่ผงปรุงรสนิดหน่อย ใส่สหร่ายวากาเมะเพิ่มความหอม ถ้าไม่ชอบตักสาหร่ายออกได้ หรือไม่ใส่ก็ได้

น้ำซอสต๊อกไปละลายในน้ำซุป คนให้ละลายดีใส่แป้งต๊อกลงไป