เติมน้ำเปล่าลงไป รอให้น้ำเดือดใส่ไก่ลงไป ปิดฝา (ใช้มีดจิ้มเนื้อไก่เพื่อให้สุกง่าย รสชาติซึมเข้าเนื้อไก่)

อบไก่ในกระทะประมาณ 30 นาที หรือจนน้ำแห้ง (พลิกไก่ทุก10นาที ให้สีเท่ากัน)

เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มพริกเกลือ