ขนมต้มอัญชัน และขนมต้มกะทิ หอมๆ เหมาะกับการทำเป็นของขวัญวันแม่ ^^

นึกถึงขนมถึงขนมต้มที่เคยกินในวัยเด็ก เลยลองทำดู #ตั้งเป้าเราทำได้ #เป้าหมายทำทานเองหมายเหตุ: สัดส่วนเครื่องปรุงทั้งหมดเป็นการกะประมาณเอาไม่ได้ชั่งตวงวัดอย่างแม่นตรงครบถ้วนตามตำรา1 ถ้วยตวง = 16 ช้อนโต๊ะ = 240 กรัม (1g=1ml)

ขนมต้มเป็นของโปรดของอร ชอบทำ และชอบทานมาก เป็นสูตรทั่วไปค่ะ แต่อรจะทำแบบหวานน้อยกว่า รสชาติเพิ่มเติมได้ตามความชอบของแต่ละคนนะคะ

สูตรทำขายนะคะ ❤คิดต้นทุนไว้ด้านล่างของขั้นตอนการทำจัดใส่กล่องได้ 33 กล่อง (กล่องละ 6 ชิ้น)หากทำตามอาจจะมีจำนวนไม่เท่ากัน ตามขนาดของขนมค่า😊😊😊#ครัวสีรุ้ง #ทีมหลากสี

ตื่นมาน่ำยังไม่อาบฟันไม่แปรง ลงมือทำขนมต้มเหมือนว่าจะฝันว่ากินขนมต้ม ตื่นมาเข้าครัวก่อนทำไรเลย เราประยุกต์เอาเพราะที่นี้ไม่มีมะพร้าวขูด เลยใช้มะพร้าวอบแห้งที่เหลือจากถั่วแปบมาใช้ มันมาเป็นผงมะพร้าวแห้งๆพรมน้ำหน่อย นำไปนึ่ง ใช้เสร็จเหลือเรามาฟรีสไว้ ถ้าเก็บปกติอาจจะขึ้นราเพราะเรานำมานึ่งมาความชื้น แต่เอาไปแช่ฟรีสมันก็ไม่จับตัวเป็นก้อนยังป่นๆดี เพราะเราไม่พรมน้ำจนแฉะเกินไป กินพอหายอยากได้อยู่

ขนมไทยโบราณ ความอร่อยของขนมชนิดนี้จะอยู่ที่ ไส้มะพร้าวผัด(ไส้กระฉีก)ที่จะต้องทั้งหวานทั้งหอม กับ เนื้อสัมผัสของตัวแป้งที่นุ่มหนึบ เข้ากันได้เป็นอย่างดี

ขนมต้มจานนี้แทบไม่ต้องเสียตัง มะพร้าวจากต้นที่บ้าน น้ำตาลมะพร้าวเพื่อนบ้านให้มาใบเตยจากคนสวนซื้อแต่แป้งข้าวเหนียวเลยค่ะ😁ขอบคุณไอเดียสูตรจากครัวบ้านพิม

มะพร้าวน้ำหอมในสวนเนื้อกำลังได้ที่ ดอกอัญชันข้างรั้วก็งามเหลือเกิน จับทั้งสองมาปรองดองกัน ได้ขนมไทยที่แสนอร่อยและทำง่าย

ไส้ไม่ค่อยหวานมาก ใครชอบหวานน้อยหวานมากเพิ่มน้ำตาลได้