Ayam Bakar Bumbu Rujak

Name: Ayam Bakar Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 sachet santan kara; 2 sdm gula merah; 1 sdm air asam; 400 ml air; Secukupnya kaldu jamur totole; 2 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 3 kemiri; Seruas jahe; Seruas kunyit; 8 buah cabe kriting; 73 cabe rawit (selera)

Eva Candra Ardia @evaevo13

Tuban

Berhubung hrg ayam lg mahal sehingga di campur dg tahu 😂 dan ini sangat pedas krn sy pecinta pedas..

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Rujak

Eva Candra Ardia @evaevo13

Tuban

Berhubung hrg ayam lg mahal sehingga di campur dg tahu 😂 dan ini sangat pedas krn sy pecinta pedas..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam
1 batangsereh
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 sachetsantan kara
2 sdmgula merah
1 sdmair asam
400 mlair
Secukupnyakaldu jamur totole
Bumbu halus
2 siungbawang putih
8 siungbawang merah
3kemiri
Seruasjahe
Seruaskunyit
8 buahcabe kriting
73cabe rawit (selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Karena sy pake ayam petelur jd sebelumx sy presto kurang lebih 20 menit biar ga trlalu keras, lalu tiriskan
2

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan sereh, daun jeruk, serta daun salam
3

Tambahkan air + 1 sachet kara, air asam, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur totole. Koreksi rasa
4

Masukkan ayam, ukep sebentar sampai bumbu agak meresap dan surut. Bakar d teflon sampe agak kecoklatan, olesi bumbu lagi. Lalu tiriskan. Boleh di tambahin/di campur dg sisa bumbu ukep td