แกะเนื้อทุเรียน (ค่อนข้างยากและใช้เวลานานมากๆค่ะ)

แกะเมล็ดทุเรียนออก

นำทุเรียนมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ

ตั้งกระทะรอน้ำมันร้อน (ควันขึ้นนิดๆ)

ใส่ทุเรียนที่หั่นไว้ลงไปในกระทะ (ใส่แล้วให้ขึ้นฟองน้ำมันแบบนี้คือน้ำมันร้อนดีแล้วนะคะ)

ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน