นำแครกเกอร์ใส่ถุงซิปล็อก ทุบๆ บดๆ ให้ละเอียด ถ้าใช้แครกเกอร์ของ Ritz ไม่ต้องเติมเกลือค่ะเพราะเนื้อแครกเกอร์มีความเค็มอยู่แล้ว ให้ละเอียด นำเนยละลายอุ่นภูมิห้องใส่ผสมกับแครกเกอร์ระวังอย่าให้ชุ่มเกินนะคะจะประมานร่วนๆ

จากนั้นนำแครกเกอร์ที่ผสมเนยแล้วเทลงแม่พิมพ์แล้วแต่ชอบค่ะ จะเป็นถ้วยฟอยล์ แก้ว หรือพิมพ์เค้ก อัดกดให้แน่น แล้วนำไปแช่เย็นช่องฟรีซครึ่งชม. ถึง 1 ชม.

นำเจลาตินไปละลายน้ำอุ่นน้ำ 2-3 ชต ทิ้งไว้ให้หายร้อนค่ะ พยายามคนบ่อยๆ

เรามาผสมตัวครีมชีสกันค่ะ น้ำครีมชีสมาละลายอุณหภูมิห้องน้ำหนัก 350-400 กรัม ใส่นมข้นหวาน น้ำมะนาว วิปปิ้งครีม และเจลาตินที่ละลายแล้ว ตีหรือคนให้เข้ากัน

นำครีมที่ผสมเทลงในพิมพ์แครกเกอร์ที่เราแช่เย็นไว้ แล้วนำไปแช่เย็นต่อ 2 ชม.

หลังจากครีมเช็ตตัวดี เราก็นำบลูเบอร์รีสำเร็จ ตักวางบนหน้าพายของเราได้เลยค่ะ ใส่มากตามความชอบ 😍หม่ำได้เลยค่ะ