77. Oseng Tempe Terong

Name: 77. Oseng Tempe Terong
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong, sdh saya goreng terlebih dhulu dngan tepung bumbu; 1/4 papan tempe, potong berbentuk korek api; 3 buah cabai rawit, iris (sesuai selera); 2 siung bawang merah, iris; 1 siung bawang putih, iris; 2-3 tetes saos raja rasa (opsional); secukupnya gula merah, sisir dan kecap manis; secukupnya garam,gula pasir, micin, lada bubuk dan masako sapi; secukupnya minyak goreng

Resya Savitri @resyasavitri

Martapura, Kalimantan Selatan

Buka tudung saji di meja ternyata ada terong goreng tepung nganggur sisa tadi siang. Jadi iseng-iseng nyoba bikin menu baru yang simple tapi enak dan ternyata alhamdulillah suami malah suka😍

Lebih banyak

77. Oseng Tempe Terong

Resya Savitri @resyasavitri

Martapura, Kalimantan Selatan

Buka tudung saji di meja ternyata ada terong goreng tepung nganggur sisa tadi siang. Jadi iseng-iseng nyoba bikin menu baru yang simple tapi enak dan ternyata alhamdulillah suami malah suka😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 buahterong, sdh saya goreng terlebih dhulu dngan tepung bumbu
1/4 papantempe, potong berbentuk korek api
3 buahcabai rawit, iris (sesuai selera)
2 siungbawang merah, iris
1 siungbawang putih, iris
2-3 tetessaos raja rasa (opsional)
secukupnyagula merah, sisir dan kecap manis
secukupnyagaram,gula pasir, micin, lada bubuk dan masako sapi
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wajan, masukkan minyak (sampai kira-kira tempe tenggelam) dan goreng tempe setengah matang, angkat dan tiriskan.
2

Kurangi minyak yang tadi digunakan untuk menggoreng tempe. Kemudian tumis sebentar bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum dan layu. Lalu masukkan secukupnya gula merah yang sudah disisir dan kecap manis. Aduk hingga merata dan gula merah mencair.
3

Masukkan tempe dan terong. Lalu masukkan garam, gula pasir, micin, lada bubuk, masako sapi, aduk-aduk sampai rata menggunakan api kecil. Koreksi rasa. Masak sebentar sampai semua bumbu meresap. Masakan siap dihidangkan😍