ใส่น้ำมันพืช 1 ชต. ลงในกะทะ นำหมูลงไปทอดในกะทะให้เกรียมเล็กน้อยทั้งสองด้าน จากนั้นหั่นเนื้่อหมูเป็นชิ้นเล็กหนา 1 ซม. พักไว้ก่อน

ผัดพริกแกงและน้ำมันให้หอม

เติมพริกไทยอ่อน, กระชาย, พริกชี้ฟ้าแดง เติมเนื้อหมูลงไปผัดให้เข้ากัน

ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันดี ค่อยใส่มะเขือเปราะตามลงไป

ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด แล้วค่อยใส่กะทิลงไป ปิดท้ายด้วยใส่ใบโหระพาลงไป ก่อนเสริฟ์ราดหน้าด้วยกะทิสดเล็กน้อย พร้อมเสริฟ์