7. Rica-Rica Mentok Extra Pedas

Name: 7. Rica-Rica Mentok Extra Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor mentok; 1 Santan; Minyak Goreng; 1500 ml Air; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 3 butir kemiri; 1 cm jahe; 2 ruas lengkuas; 2 batang serai; 2 buah kunyit; 1/2 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt pala; 2 sdm garam; 1/2 sdm penyedap; 1/2 biji gula merah; 2 lembar daun salam; 6 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah kunyit; 1 ruas jahe (geprek); 1 batang serai; 2 ruas lengkuas; 15 cabai merah; 15 cabai rawit; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa; 1/2 sdt merica bubuk; 3 sdm kecap

Santi @olahansanti

Jl. Perbalan Timur 01/01 Gaji Guntur Demak

Akhirnya bisa masak rica rica mentok extra pedas ini. Bikin nagih makan apalagi pakai nasi hangat 😍😍😍😍😍

#TiketMasukGoldenApron3

Akhirnya bisa masak rica rica mentok extra pedas ini. Bikin nagih makan apalagi pakai nasi hangat 😍😍😍😍😍

#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

7. Rica-Rica Mentok Extra Pedas

Santi @olahansanti

Jl. Perbalan Timur 01/01 Gaji Guntur Demak

Akhirnya bisa masak rica rica mentok extra pedas ini. Bikin nagih makan apalagi pakai nasi hangat 😍😍😍😍😍

#TiketMasukGoldenApron3

Akhirnya bisa masak rica rica mentok extra pedas ini. Bikin nagih makan apalagi pakai nasi hangat 😍😍😍😍😍

#TiketMasukGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ½ Jam

1 ekormentok
1Santan
Minyak Goreng
1500 mlAir
Bumbu Rebus
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
3 butirkemiri
1 cmjahe
2 ruaslengkuas
2 batangserai
2 buahkunyit
1/2 sdtmerica
1 sdtketumbar
1/2 sdtpala
2 sdmgaram
1/2 sdmpenyedap
1/2 bijigula merah
2 lembardaun salam
Bumbu Rica
6 buahbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahkunyit
1 ruasjahe (geprek)
1 batangserai
2 ruaslengkuas
15cabai merah
15cabai rawit
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa
1/2 sdtmerica bubuk
3 sdmkecap

Tersimpan

Cara Membuat

1 ½ Jam

1

Tumis bumbu halus sampai harum
2

Campur bumbu halus yang sudah ditumis dengan mentok yanh sudah dicuci bersih
3

Beri santan cair 1000 ml kemudian aduk sampai bumbunya merata kemudian rebus sampai empuk lalu tiriskam
4

Tumis bumbu rica sampai harum
5

Tambahkan santan 500 ml aduk aduk sampai mendidih
6

Masukan mentok tunggu rampai kuah surut
7

Jika kuah sudah menyurut tambahkan kecap kemudian cek rasa, kalo kurang sesuatu bisa ditambahin ya kak, tunggu sampai benar benar matang
8

Rica rica extra pedas siap di santap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Santi @olahansanti

pada 30 Mei 2020 13.16

Jl. Perbalan Timur 01/01 Gaji Guntur Demak

👩 find me on instagram @sannti26

Lebih banyak

Komentar

Ani Romsita @aniromsita0104

20 Oktober 2023 07.20

Bumbu rebusnya langsung dicampur ke entok apa ditumus dulu bund? Bingung saya. Soalnya di foto dan keterangan, awal bumbu ditumis. Tapi kemudian ada keterangan bumbu dicampur dengan entok dengan foto kondisi bumbu masih mentah

Kata kunci

Entok Kunyit Gula Merah Kecap Sereh Pala Cabe Rawit Ketumbar Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya