Sayur Asem Jakarta

Name: Sayur Asem Jakarta
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus bahan sayur asem lengkap (melinjo, daun melinjo, buah asam, kacang panjang, labu siam, dll); 0.75 ltr kaldu daging; 2 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 genggam kacang tanah, rebus; Secukupnya garam dan gula merah; Sedikit kaldu jamur; 5 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 2 cabe merah keriting

Cofa Rey @Cofarey

Karang Tengah, Ciledug, Tangerang

Lagi pingin yg seger2 aja dimasa pandemi ini. Walaupun harus dirumah aja, tetep bisa nikmati dengan yg segarr

Lebih banyak

Sayur Asem Jakarta

Cofa Rey @Cofarey

Karang Tengah, Ciledug, Tangerang

Lagi pingin yg seger2 aja dimasa pandemi ini. Walaupun harus dirumah aja, tetep bisa nikmati dengan yg segarr

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bungkusbahan sayur asem lengkap (melinjo, daun melinjo, buah asam, kacang panjang, labu siam, dll)
0.75 ltrkaldu daging
2 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas
1 genggamkacang tanah, rebus
Secukupnyagaram dan gula merah
Sedikitkaldu jamur
Bumbu Halus:
5 butirbawang merah
4 butirbawang putih
2cabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih bahan - bahan sayur asem dan iris2 sayurannya seperti kacang panjang, labu siam.
2

Rebus bahan yg keras terlebih dahulu dgn air: jagung dan melinjo, hingga agak matang. Buang airnya setelah matang.
3

Didihkan air kaldu, masukkan jagung, melinjo, buah asam, kacang tanah yg sudah direbus, labu siam dan kacang panjang. Masukkan juga daun melinjo. Masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, garam dan Gula merah. Tambahkan kaldu jamur.
4

Jika sudah matang, koreksi rasa. Sajikan hangat di mangkok bersama empal daging dan sambal terasi, endeuss...