Sayur asem betawi

Name: Sayur asem betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jagung potong2; 1 buah labu Siam kupas lalu potong2; Segenggam melinjo; 6 lonjor kacang panjang potong2; Segenggam daun melinjo; 3 sdm kacang tanah; Bumbu dapur:; 5 lembar daun salam; Sempol lengkuas di geprek; Secukupnya asem jawa; Secukupnya gula,garam,bumbu racik sayur asem,kaldu sapi bubuk; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 butir kemiri; Secukupnya terasi; 6 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit merah

Mama Rakha Fakhri II @0907RakhaandSachi

Jakarta Timur

Yang seger2 asem+pedes+manis....enak dimaem sama teri ato ikan asin + sambel bs nambah2 nasi nih....😱

Lebih banyak

Sayur asem betawi

Mama Rakha Fakhri II @0907RakhaandSachi

Jakarta Timur

Yang seger2 asem+pedes+manis....enak dimaem sama teri ato ikan asin + sambel bs nambah2 nasi nih....😱

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahjagung potong2
1 buahlabu Siam kupas lalu potong2
Segenggammelinjo
6 lonjorkacang panjang potong2
Segenggamdaun melinjo
3 sdmkacang tanah
Bumbu dapur:
5 lembardaun salam
Sempol lengkuas di geprek
Secukupnyaasem jawa
Secukupnyagula,garam,bumbu racik sayur asem,kaldu sapi bubuk
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 butirkemiri
Secukupnyaterasi
6 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pisahkan sayuran yg cepat matang dan yg lama matangnya cuci bersih
2

Rebus air secukupnya masukkan bumbu yg dihaluskan+bumbu dapur+asem Jawa+gula+garam+bumbu racik+kaldu sapi bubuk lalu koreksi rasa masak sampe mendidih
3

Setelah mendidih masukkan jagung,melinjo,kacang tanah dan labu Siam masak hingga setengah matang lalu masukkan daun melinjo+kacang panjang masak hingga matang.
4

Sajikan dgn nasi hangat + lauk pauk