Mongolian Beef Crispy

Name: Mongolian Beef Crispy
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan dan Bumbu Marinasi daging:; 400 gr daging tenderloin atau daging lulur dalam (saya pakai 4 lembar daging tenderloin frozen potong memanjang); 2 sdm kecap asin; 1 sdm kecap raja rasa; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm tepung maizena; 6 sdm tepung tapioka; 4 buah bawang putih (geprek lalu iris halus); 1 cm jahe (parut); 1 buah bawang bombay (iris kotak lebar); 1 batang daun bawang iris panjang miring; 2 sdm kecap asin; 3 sdm Palm sugar/ brown sugar; 2 sdm saus hoisin; 1 sdm kecap raja rasa; 2 sdm minyak wijen

yohana citra @yohana_citra

Iseng buka instagram lalu menemukan resep masakan oriental ini di akun @koh_aming. Kemudian saya coba re cook dengan sedikit penyesuaian. Ternyata enak banget.

Lebih banyak

Mongolian Beef Crispy

yohana citra @yohana_citra

Iseng buka instagram lalu menemukan resep masakan oriental ini di akun @koh_aming. Kemudian saya coba re cook dengan sedikit penyesuaian. Ternyata enak banget.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

4 porsi

Bahan dan Bumbu Marinasi daging:
400 grdaging tenderloin atau daging lulur dalam (saya pakai 4 lembar daging tenderloin frozen potong memanjang)
2 sdmkecap asin
1 sdmkecap raja rasa
2 sdmminyak wijen
2 sdmtepung maizena
6 sdmtepung tapioka
Bahan Tumisan:
4 buahbawang putih (geprek lalu iris halus)
1 cmjahe (parut)
1 buahbawang bombay (iris kotak lebar)
1 batangdaun bawang iris panjang miring
Bahan saus:
2 sdmkecap asin
3 sdmPalm sugar/ brown sugar
2 sdmsaus hoisin
1 sdmkecap raja rasa
2 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Campur daging dengan semua bahan Marinasi lalu biarkan selama kurleb 30-45 menit. Kemudian balur daging dengan tepung tapioka sebelum digoreng. Goreng sampai daging tampak kering crispy lalu angkat.
2

Tumis bahan tumisan (bawang bombay, bawang putih, dan jahe parut) sampai layu dan harum lalu masukkan daun bawang (sisakan daun bawang sedikit utk taburan)
3

Masukkan bahan saus ke dalam tumisan lalu koreksi rasa dan masak sampai mengkaramel. Setelah itu masukkan daging sapi crispy dan aduk rata dg saus. Sajikan dg tambahan daun bawang iris di atasnya.