Tahu Bacem

Name: Tahu Bacem
Yield: 4 - 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 Tahu Segitiga Coklat; 6 Siung Bawang Merah; 8 Siung Bawang Putih; 1 sdm Ketumbar; 2-3 Gula Merah; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1 sdt Garam; 1 sdt Penyedap Rasa/Totole; 2 Lembar Daun Salam; 1 sdm Asam Jawa, Larutkan dengan 200 ml air panas

Heru Suseno @susehe_290190

Pondok Rajeg, Cibinong

Ingin membuat stok makanan yang awet dalam satu minggu? Ini salah satu pilihannya, Tinggal simpan dalam lemari es, dan Jika butuh, langsung goreng. Sangat Nikmat disajikan dengan Nasi Hangat dan Sambal Terasi.

Lebih banyak

Tahu Bacem

Heru Suseno @susehe_290190

Pondok Rajeg, Cibinong

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 - 60 Menit

4 - 5 Porsi

10Tahu Segitiga Coklat
bumbu halus
6 SiungBawang Merah
8 SiungBawang Putih
1 sdmKetumbar
bumbu penyedap
2-3Gula Merah
1 sdtKetumbar Bubuk
1 sdtGaram
1 sdtPenyedap Rasa/Totole
2 LembarDaun Salam
1 sdmAsam Jawa, Larutkan dengan 200 ml air panas

Tersimpan

Cara Membuat

45 - 60 Menit

1

Panaskan Minyak, Lalu tumis bumbu halus hingga harum
2

Masukkan 300 - 500 ml air, Tambahkan juga Daun Salam
3

Setelah mendidih, Tambahkan Gula Merah, Garam, Totole, dan Ketumbar Bubuk. Sesuaikan Rasa
4

Tambahkan Larutan Asam Jawa. Kalau agak malas, bisa langsung ditambahkan saja asam jawa ini tanpa dilarutkan. Dibiarkan terlarut dengan sendirinya bersama bumbu lain. Tapi, akan ada potensi perubahan rasa asam ketika kita biarkan hingga surut. Fungsi dilarutkan lebih untuk menjaga rasa asam agar tetap sesuai dengan yang terakhir kita cicipi.
5

Masukkan Tahu, dengan terlebih dahulu menyayat tiap ujung sisi Segitiga.
6

Masak hingga air surut.
7

Bisa dinikmati langsung, atau menggorengnya terlebih dahulu. Simpan dalam lemari es untuk stok selama satu minggu.