Usus ayam kemangi

Name: Usus ayam kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Usus ayam; 2 ikat daun kemangi; 4 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 1 buah kemiri; 6 buah cabe domba; 4 buah cabe keriting; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 ruas lengkoas; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt penyedap rasa; Sedikit lada bubuk

Wulan Ramdhani @Oel_123

Bandung

Usus ayam kemangi

Wulan Ramdhani @Oel_123

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grUsus ayam
2 ikatdaun kemangi
4 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 ruaskunyit
1/2 ruasjahe
1 buahkemiri
6 buahcabe domba
4 buahcabe keriting
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 ruaslengkoas
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
1 sdtpenyedap rasa
Sedikitlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan dan cuci usus ayam lalu balur dengan air jeruk nipis diamkan -/+ 15 menit. Kemudian rebus -/+ 15 menit lalu tiriskan
2

Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe domba,kemiri, cabe keriting,kunyit dan jahe
3

Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak hingga harum kemudian masukkan lengkos geprek, sereh geprek, daun salam serta daun jeruk
4

Lalu masukan usus yang telah di rebus tadi. Kemudian tambahkan air. Dan masukan garam, gula, penyedap rasa dan lada bubuk. Koreksi rasa
5

Jika air sudah mulai menyusut masukan daun Kemangi.
6

Jika sudah sedikt kering angkat dan siap di sajikan