Κριθαράκι με μανιτάρια και λαχανικά
Έψαχνα συνταγές καλοκαιρινές και έπεσα πάνω σε αυτή..Η αλήθεια είναι ότι μου φάνηκε πολύ παράξενος ο συνδυασμός των υλικών αλλά δε μπορώ να πω ότι δεν ήταν αρκετά νόστιμο και γρήγορο επίσης..(δεν κάθισα να διαβάσω καλά τη συνταγή που βρήκα οπότε κατέληξα να κάνω ο,τι να ναι σε μερικά βήματα και βγήκε σε καλό θα έλεγε κανείς)
Κριθαράκι με μανιτάρια και λαχανικά
Έψαχνα συνταγές καλοκαιρινές και έπεσα πάνω σε αυτή..Η αλήθεια είναι ότι μου φάνηκε πολύ παράξενος ο συνδυασμός των υλικών αλλά δε μπορώ να πω ότι δεν ήταν αρκετά νόστιμο και γρήγορο επίσης..(δεν κάθισα να διαβάσω καλά τη συνταγή που βρήκα οπότε κατέληξα να κάνω ο,τι να ναι σε μερικά βήματα και βγήκε σε καλό θα έλεγε κανείς)
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζουμε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (12' ήταν για μένα). Όταν βράσει, σουρώνουμε το νερό, βάζουμε και λίγο λάδι (ή βούτυρο) και το αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια.
- 3
Σε μια κατσαρόλα (ή σε βαθύ τηγάνι αν κάποιοι έχουν και το προτιμούν) σωτάρουμε σε ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο σκόρδο ίσα-ίσα να βγάλει τα αρώματά του (ούτε 1 λεπτό) και στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια. Σωτάρουμε για λίγο μέχρι να συρρικνωθούν μερικώς.
- 4
Προσθέτουμε το κολοκυθάκι και την πιπεριά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσουν λίγο και να πάρουν πολύ πολύ ελαφρύ χρωματάκι.
- 5
Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, μία πρέζα ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά να σωθούν τα πολλά υγρά-όχι όλα.
- 6
Πασπαλίζουμε λίγο μαϊντανό να αρωματίσουμε το φαγητό και στη συνέχεια βάζουμε την κρέμα γάλακτος, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει 1-2 λεπτά.
- 7
Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το κριθαράκι ανακατεύουμε και δένει. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο κεφαλοτύρι μέσα στο φαγητό ή από πάνω. Bon appétit 👌
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)