Semur daging

Name: Semur daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr daging sapi; bumbu halus :; 6 siung bamer (2 diiris utk digoreng sbg taburan); 4 siung baput; 3 bh kemiri; 1 sdt lada (utuh/halus); 1 sdm ketumbar(utuh/halus); 1/4 pala; 2 cm kurleb jahe; bumbu tambahan :; 1 bungkus royco; 1 1/2 sdm gula putih; 1 1/2 bungkus kecap bango; 1 bungkus kara; 2 lbr daun salam; 1 batang sereh; secukupnya garam; air

Siti Nursiamsi @cook_sn18

Semur daging

Siti Nursiamsi @cook_sn18

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 grdaging sapi
bumbu halus :
6 siungbamer (2 diiris utk digoreng sbg taburan)
4 siungbaput
3 bhkemiri
1 sdtlada (utuh/halus)
1 sdmketumbar(utuh/halus)
1/4pala
2 cmkurleb jahe
bumbu tambahan :
1 bungkusroyco
1 1/2 sdmgula putih
1 1/2 bungkuskecap bango
1 bungkuskara
2 lbrdaun salam
1 batangsereh
secukupnyagaram
air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging sesuai selera, lalu cuci di air mengalir tiriskan
2

Ulek/blender bumbu yg mau dihaluskan
3

Panaskan wajan,sebelum numis bisa goreng bawang dulu sampai kuning kecoklatan angkat tiriskan. lalu tumis bumbu yg sdh dihaluskan tambahkan daun salam, sereh tumis sampai harum/matang.
4

Masukan daging, aduk2 samp rata tunggu kurleb 5menit. lalu tambahkan air kurleb 500gr aduk2 tambahkan royco, gula, kecap aduk2 tunggu sampai airnya surut. icip2 dirasa kurang tambahkan garam secukupnya.
5

Tambahkan lg air 2gelas masak smp agak surut airnya. kemudian masukan kara yg sdh ditambah air 1gelas aduk2 sampai airny agak surut. icip2 lg rasanya, klu dagingny belum empuk bisa ditambahkan air lg. (sy masak selama 2jam smp dagingnya empuk).mau pakai kuah atau keri g semurnya sesuai selera
6

Klu sdh matang taro di wadah lalu taburi bawang goreng. daging semurnya sdh siap disantap.