Cilok bumbu rica pedas manis

Name: Cilok bumbu rica pedas manis
Yield: Kurang lebih 50 cilok sedang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan cilok:; 5 sdm tepung kanji; 5 sdm tepung terigu; Sejumput garam; 1 sendok Royco; 1 batang daun bawang; 150 ml air; 1 sendok minyak goreng; Bumbu rica :; 2 sendok minyak goreng; 1/2 sendok garam; 1/2 sendok gula pasir; 1/2 buah gula Jawa (ukuran kecil); 2 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; Sejumput ketumbar; Sejumput merica bulat; 1/2 sendok ladaku; 1 lembar daun jeruk; 1 potong kunyit (+/- 2 cm); 1 potong jahe (+/- 1 cm); 1 sendok kecap manis; Secukupnya air (+/- 75 ml)

Nisa @cook_19659030

Cilok yg super singkat bikinnya, insyaallah rasanya juga enak , banyak nya bumbu bisa disesuaikan (level pedas dan manis) tinggal tambah atau kurang cabe, lada, atau gula ...

Lebih banyak

Cilok bumbu rica pedas manis

Nisa @cook_19659030

Cilok yg super singkat bikinnya, insyaallah rasanya juga enak , banyak nya bumbu bisa disesuaikan (level pedas dan manis) tinggal tambah atau kurang cabe, lada, atau gula ...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+/- 45 - 50 menit

Kurang lebih 50 cilok sedang

Bahan cilok:
5 sdmtepung kanji
5 sdmtepung terigu
Sejumputgaram
1 sendokRoyco
1 batangdaun bawang
150 mlair
1 sendokminyak goreng
Bumbu rica :
2 sendokminyak goreng
1/2 sendokgaram
1/2 sendokgula pasir
1/2 buahgula Jawa (ukuran kecil)
2 buahcabai merah keriting
4 buahcabai rawit
1 siungbawang putih
2 siungbawang merah
Sejumputketumbar
Sejumputmerica bulat
1/2 sendokladaku
1 lembardaun jeruk
1 potongkunyit (+/- 2 cm)
1 potongjahe (+/- 1 cm)
1 sendokkecap manis
Secukupnyaair (+/- 75 ml)

Tersimpan

Cara Membuat

+/- 45 - 50 menit

1

Campurkan tepung terigu, tepung kanji ke dalam wadah. Tambahkan garam, Royco, daun bawang. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk adonan sampai bisa dibentuk.
2

Siapkan air untuk merebus cilok, tambahkan 1 sendok minyak goreng agar cilok tdk lengket saat direbus.
3

Setelah air mendidih, bentuk cilok ukuran kecil/sedang, lalu masukkan ke dalam air rebusan. Tunggu hingga cilok mengapung, tanda cilok sudah matang (+/- 20 menit)
4

Tiriskan cilok sebentar (+/- 5 menit)
5

Siapkan bumbu rica. Haluskan bumbu rica kecuali daun jeruk, jahe, gula pasir dan lada bubuk.
6

Geprek jahe, sobek daun jeruk agar aroma nya keluar.
7

Panaskan minyak, tumis bumbu rica, masukkan daun jeruk, dan jahe geprek. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, masukkan cilok, aduk sebentar.
8

Tambahkan gula pasir, lada bubuk, dan kecap manis. Koreksi rasa.
9

Siap disajikan, bisa langsung dimakan atau juga bisa dijadikan cilok bakar. Semoga bermanfaat...