Asem asem Bandeng Kemangi

Name: Asem asem Bandeng Kemangi
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng besar, bersihkan dn potong jd 2; 1 sdm jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis bandeng; 5 batang kemangi, ambil daunnya; 2 lembar daun jeruk; 5 bh cabe rawit utuh; 2 cm laos, geprek; 1 bh tomat, iris besar; 2 sdm air asam jawa; 1 batang daun pre; secukupnya air; Bumbu Uleg:; 8 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 2 butir kemiri sangrai; 1/2 sdt jinten; 2 cm kunir; 2 cm jahe; 1 sdt ketumbar; secukupnya gula, garam, penyedap rasa

Sopha Pratiwi @cook_4022612

Surabaya-Mojokerto

Meskipun ga suka olahan bandeng tetap harus bisa masaknya kan yaa,, inilah hasil dr coba2 tersebut, resep asli dari ibuku dan rasanya bebas dari bau amis ikan 😁

Lebih banyak

Asem asem Bandeng Kemangi

Sopha Pratiwi @cook_4022612

Surabaya-Mojokerto

Meskipun ga suka olahan bandeng tetap harus bisa masaknya kan yaa,, inilah hasil dr coba2 tersebut, resep asli dari ibuku dan rasanya bebas dari bau amis ikan 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

1 ekorbandeng besar, bersihkan dn potong jd 2
1 sdmjeruk nipis untuk menghilangkan bau amis bandeng
5 batangkemangi, ambil daunnya
2 lembardaun jeruk
5 bhcabe rawit utuh
2 cmlaos, geprek
1 bhtomat, iris besar
2 sdmair asam jawa
1 batangdaun pre
secukupnyaair
Bumbu Uleg:
8 bhbawang merah
4 bhbawang putih
2 butirkemiri sangrai
1/2 sdtjinten
2 cmkunir
2 cmjahe
1 sdtketumbar
secukupnyagula, garam, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan laos, daun jeruk, cabe rawit, dan air asam, tambahkan air, aduk
2

Setelah mendidih masukkan ikan bandeng, aduk dan icip2, jika ikan sdh setengah matang, masukkan kemangi, tomat dan daun pre. Aduk lagi. Tunggu sampai meresap dan matang.
3

Sajikan dengan nasi panas, selamat menikmati.