Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Yield: 6-8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging ayam; Bumbu Halus :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 25 buah cabe keriting merah; 20 buah cabe rawit; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 2 1/2 sdt gula pasir; 1 buah tomat dipotong kecil-kecil; 1 L air; secukupnya daun bawang dipotong kecil-kecil; secukupnya daun kemangi; 1 lembar daun pandan; 2 lembar daun kunyit (jika tidak ada, boleh skip); 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 sereh di geprek; secukupnya minyak goreng untuk menumis

Plate of Joy @plateofjoy___

Mojokerto, Jawa Timur

Beberapa hari ini selalu ngidam makan yang pedes-pedes karena cuaca yang suka mendadak hujan dan angin yang kenceng banget. obrak abrik kulkas, nemunya cuma ayam #ayaminlopwityu dan kebetulan juga cabe di samping rumah udah pada merah-merah dan siap panen #CABEKU. Alhasil iseng-iseng bikin ayam woku ini, makan bumbunya saja dengan nasi panas udah enak banget ~~

Lebih banyak

Ayam Woku

Plate of Joy @plateofjoy___

Mojokerto, Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6-8 orang

1 kgdaging ayam
Bumbu Halus :
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
2 cmjahe
3 cmkunyit
25 buahcabe keriting merah
20 buahcabe rawit
2 sdtgaram
2 sdtkaldu jamur
2 1/2 sdtgula pasir
1 buahtomat dipotong kecil-kecil
1 Lair
secukupnyadaun bawang dipotong kecil-kecil
secukupnyadaun kemangi
1 lembardaun pandan
2 lembardaun kunyit (jika tidak ada, boleh skip)
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2sereh di geprek
secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan dan tumis semua bumbu halus dengan minyak secukupnya. tambahkan daun pandan, daun salam, daun jeruk, sereh, dan daun kunyit, tumis kembali hingga bumbu halus matang dan harum.
2

Tambahkan 1L air, garam, gula, kaldu jamur, dan aduk hingga merata. Selanjutnya, masukkan ayam dan kembali aduk hingga merata.
3

Masak ayam dengan api sedang hingga ayamnya empuk dan airnya menyusut. Setelah air menyusut, tambahkan daun bawang, dan kemangi. Aduk kembali hingga rata.
4

Angkat dan siap disajikan ~~