Ayam bakar santan bumbu kuning simpel

Name: Ayam bakar santan bumbu kuning simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam TG; 1 buah jeruk nipis; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm kunyit; 1 cm jahe; 4 butir kemiri sangrai; 1 bungkus trasi ABC; 1 sdt ketumbar; 1 bungkus kara 65ml; 1 batang sereh; 2 cm lengkoas; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 1/2 sdt garam; 1 1/2 sdt penyedap; 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdt gula pasir; Minyak sayur utk menumis; secukupnya Air

Wulan Ramdhani @Oel_123

Bandung

Ayam bakar santan bumbu kuning simpel

Wulan Ramdhani @Oel_123

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongayam TG
1 buahjeruk nipis
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 cmkunyit
1 cmjahe
4 butirkemiri sangrai
1 bungkustrasi ABC
1 sdtketumbar
1 bungkuskara 65ml
1 batangsereh
2 cmlengkoas
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 1/2 sdtgaram
1 1/2 sdtpenyedap
1/2 sdtlada bubuk
2 sdtgula pasir
Minyak sayur utk menumis
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu lumuri dngn perasan jeruk nipis diamkan 15menit lalu cuci kembali
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar,kunyit,jahe dan terasi
3

Tumis bumbu halus dan tambahkan sereh geprek, lengkuas geprek, daun jeruk dan daun salam
4

Kemudian masukan ayam sambil di balur keseluruhan. Lalu tambahkan santan yg sudah di aduk dengan air
5

Tambahkan garam, penyedap rasa, lada bubuk, sambil di aduk tunggu sampai air menyusut
6

Jika air sudah menyusut lalu angkat diamkan sampai dingin. Kemudian bakar dng teflon sambil di bolak balik. Jika sudah kecoklatan ayam siap di sajikan