Ayam Goreng Bumbu Rujak

Name: Ayam Goreng Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 10 biji cabe merah; 20 biji cabe rawit; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 ruas kencur; 1 batang serai; 1 bungkus terasi; 3 sdm gula merah; 100 ml air asam jawa; 1/2 butir kelapa untuk santan (250 ml santan kental); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya minyak untuk menggoreng dan menumis

Eka Ayue @cook_11781980

Medan

#PejuangGoldenApron3
#week2

Lebih banyak

Ayam Goreng Bumbu Rujak

Eka Ayue @cook_11781980

Medan

#PejuangGoldenApron3
#week2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
10 bijicabe merah
20 bijicabe rawit
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 ruaskencur
1 batangserai
1 bungkusterasi
3 sdmgula merah
100 mlair asam jawa
1/2 butirkelapa untuk santan (250 ml santan kental)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaminyak untuk menggoreng dan menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan. Blend cabe merah,rawit,bawang merah,bawang putih,jahe,kencur,dan kunyit.
2

Blend kelapa dan peras menjadi santan kental.
3

Bersihkan ayam yang sudah dipotong potong.
4

Panaskan minyak dan ayam siap digoreng.
5

Panaskan minyak lalu tumis bumbu. Setelah harum masukkan serai, dan terasi.
6

Lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tambahkan air asam jawa dan gula merah.
7

Tambahkan garam dan gula lalu masukkan santan.
8

Aduk aduk dan tunggu sampai mendidih dan kuahkan agak mengental. Koreksi rasa ya bun..
9

Ayam goreng bumbu Rujak siap dihidangkan.