Στο τρίφτη τρίβουμε το καρότο και τα κολοκυθάκια, τα στραγγίζουμε καλά να μην έχουν υγρά

Προσθέτουμε μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά και το αυγό, ανακατεύουμε με τα χέρια, φροντίζουμε να μην έχει υγρά

Προσθέτουμε μετά το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και αν χρειαστεί μπορείτε να βάλετε και λίγο ακόμα αλεύρι και με ένα κουταλάκι βουτάμε το μείγμα μέσα στο καυτό λάδι, αφήνουμε να πάρει χρώμα, γυρνάμε μια από την άλλη και μετά τα τοποθετούμε πάνω σε χαρτί κουζίνας να φύγουν τα περισσότερα λάδια.