Ayam Ungkep Bumbu Hitam

Name: Ayam Ungkep Bumbu Hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam kampung/potong; Bahan bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 buah cabe merah keriting; 2 buah kemiri; 1 sdm ketumbar butiran; 1/2 sdt lada; 2 sdm garam; 1 sdt gula pasir; Bumbu pelengkap:; 1 ruas jahe digeprek; 1 ruas lengkuas digeprek; 2 batang sereh digeprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; 5 sdm air asam jawa

Nurjannah1412 🍳 @Nurjannah_1412

Kediri

Ayam Ungkep Bumbu Hitam

Nurjannah1412 🍳 @Nurjannah_1412

Kediri

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam kampung/potong
Bahan bumbu halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 buahcabe merah keriting
2 buahkemiri
1 sdmketumbar butiran
1/2 sdtlada
2 sdmgaram
1 sdtgula pasir
Bumbu pelengkap:
1 ruasjahe digeprek
1 ruaslengkuas digeprek
2 batangsereh digeprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
5 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam sesuai selera, lalu cuci hingga bersih. Kemudian tiriskan
2

Haluskan semua bahan bumbu halus. Lalu tumis dengan bumbu pelengkap hingga harum dan matang
3

Setelah matang, tambahkan air dan asam jawa. Lalu masukkan potongan ayam. Biarkan hingga bumbu meresap dan matang
4

Goreng ayam hingga bagian luar garing. Sisa bumbu ungkep bisa digoreng juga biar tambah gurihh
5

Ayam ungkep bumbu hitam ready to serve now ☺️