Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas ala Korea)

indrijrola
indrijrola @indrijrola

Sudah lama ingin coba bikin sup tahu ini setelah nonton Drama Itaewon Class hahaha. Resep sy ambil dr Youtube dgn penyesuaian bahan-bahan yg ada aja di dapur. Hubby approved. Jadi pasti akan aku recook lg sering-sering.

Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas ala Korea)

Sudah lama ingin coba bikin sup tahu ini setelah nonton Drama Itaewon Class hahaha. Resep sy ambil dr Youtube dgn penyesuaian bahan-bahan yg ada aja di dapur. Hubby approved. Jadi pasti akan aku recook lg sering-sering.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1/4 potongBawang Bombay iris
  2. 1 BatangDaun Bawang iris serong
  3. Kuah Kaldu (sy pakai Dashi)
  4. 1/4kol, iris
  5. Seafood Mushroom
  6. 100 grUdang utuh
  7. 6 buahIkan teri
  8. 100 grCumi Kupas potong2
  9. 1/2 potongTahu Putih segar
  10. 1 ButirTelur (boleh tambah)
  11. Bahan Paste
  12. 2 sdmSaos Sambal
  13. 1 sdmKecap Asin (bisa ganti Kecap Ikan)
  14. 1 sdmBubuk Cabe (aku pakai Boncabe Level 15)
  15. 1 sdmCuka
  16. 1/2 sdmMinyak Wijen
  17. 2 siungBawang Putih, haluskan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan paste. Sisihkan.

  2. 2

    Dengan minyak kelapa, tumis Bawang Bombay dan Daun Bawang sampai wangi dan agak layu. Masukkan Udang, Teri, Cumi, bahan Paste sambil diaduk. Masukkan kuah kaldu. Tambahkan Mushroom dan Kol. Tutup dan biarkan sampai kuah susut 20%. Koreksi rasa jika perlu, saya tidak menambahkan garam lagi karena sudah enak.

  3. 3

    Setelah matang masukkan Tahu yang sudah dipotong-potong, masak sebentar lalu masukkan Telur dibagian tengah. Tutup. Telur bisa dibuat matang atau 1/2 matang sesuai selera. Hidangkan panas-panas dengan nasi putih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
indrijrola
indrijrola @indrijrola
pada

Komentar

Resep Serupa