Ati Ampela Bumbu Kecap Pedas

Name: Ati Ampela Bumbu Kecap Pedas
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ati ampela; 1 buah tahu kotak (boleh skip); 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas (digeprek); Kecap manis (sesuaikan); Garam; Gula Pasir; Penyedap rasa; secukupnya Air; Minyak goreng; Bahan yang dihaluskan :; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 buah tomat; 2 buah cabe merah (boleh skip)

Sabila Rizqia Zanwati @cook_6405102

Bandung

#ruangrasaku kali ini mau bikin ati ampela dibumbu kecap, berhubung ku ingin ada pedasnya jdi kutambahi cabee deeh. . #cookpadcommunity_bdg #cookpadcommunity_bandung #cookpadcommunity_jatim #pejuanggoldenapron3

Lebih banyak

Ati Ampela Bumbu Kecap Pedas

Sabila Rizqia Zanwati @cook_6405102

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

1/4 kgati ampela
1 buahtahu kotak (boleh skip)
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas (digeprek)
Kecap manis (sesuaikan)
Garam
Gula Pasir
Penyedap rasa
secukupnyaAir
Minyak goreng
Bahan yang dihaluskan :
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 buahtomat
2 buahcabe merah (boleh skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ati ampela. Rebus dan beri sedikit garam serta daun salam 1 lembar. Lalu diamkan hingga matang. Angkat dan tiriskan (kurleb 10menit)
2

Potong dadu tahu jangan terlalu kecil. Lalu goreng hingga matang dan tiriskan..
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum. Masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas. Aduk sampai bumbu harum dan matang.
4

Masukan ati ampela dan tahu. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Lalu beri garam, gula pasir, penyedap rasa. Koreksi rasa
5

Diamkan hingga air menyusut lalu beri kecap manis. Aduk rata. Diamkan hingga kuah mengental dan keluar minyak. Angkat dan Sajikan 😘😘😘😘