Chili Crab (Kepiting Saus Singapore)

Name: Chili Crab (Kepiting Saus Singapore)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor kepiting; 1 buah bawang bombay potong dadu kecil/cincang; 5 siung bawang putih cincang halus; 5-7 sdm saus tomat; 3 sdm saus cabe (sesuai selera); 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 1 sdt terasi; 1 jempol jahe; 2 batang sereh; 10 butir cabe rawit utuh; Lada halus; 2 butir telur; 1 sdm tepung maizena yg dicairkan; Garam; Gula; Air; Mentega; Jagung rebus

Lestari Prihandayani @lestariprihandayani

Chili crab dengan kearifan lokal

Lebih banyak

Chili Crab (Kepiting Saus Singapore)

Lestari Prihandayani @lestariprihandayani

Chili crab dengan kearifan lokal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorkepiting
1 buahbawang bombay potong dadu kecil/cincang
5 siungbawang putih cincang halus
5-7 sdmsaus tomat
3 sdmsaus cabe (sesuai selera)
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin
1 sdtterasi
1 jempoljahe
2 batangsereh
10 butircabe rawit utuh
Lada halus
2 butirtelur
1 sdmtepung maizena yg dicairkan
Garam
Gula
Air
Mentega
Pelengkap
Jagung rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan mentega tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukan saus dan bumbu2, cabe rawit.
2

Masukkan kepiting yg sudah di cuci bersih dan sudah direbus sebentar dengan air mendidih. Tambahkan air.
3

Masak sampai bumbu meresap. Masukkan 2 butir telur kocok, aduk. Tambahkan larutan maizena. Masak sampai mengental. Sajikan dengan jagung rebus