Gulai Tuna Kecombrang

Name: Gulai Tuna Kecombrang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Ikan Tuna (Kepala & Ekor); 3 buah Kecombrang; Sesuai selera Kacang Panjang; 1/4 kg Santan Kental; 1 kg Santan Cair; 2 ruas jari Jahe; 2 ruas jari Lengkuas; 1 ruas jari Kunyit; 10 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; Secukupnya Cabe Merah Halus; 2 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk; 1 lembar Daun Kunyit; 4 tangkai Daun Ruku-Ruku (opsional); Secukupnya Penyedap Rasa

dapurmama.des @dapurmamades

Padang, Sumatera Barat

Lagi pengen bgt makan kecombrang.
Jadi, lgsg beli ke pasar dan di masak dengan bahan yang tersedia dirumah 😁

Lebih banyak

Gulai Tuna Kecombrang

dapurmama.des @dapurmamades

Padang, Sumatera Barat

Lagi pengen bgt makan kecombrang.
Jadi, lgsg beli ke pasar dan di masak dengan bahan yang tersedia dirumah 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

SecukupnyaIkan Tuna (Kepala & Ekor)
3 buahKecombrang
Sesuai seleraKacang Panjang
1/4 kgSantan Kental
1 kgSantan Cair
2 ruas jariJahe
2 ruas jariLengkuas
1 ruas jariKunyit
10 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
SecukupnyaCabe Merah Halus
2 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk
1 lembarDaun Kunyit
4 tangkaiDaun Ruku-Ruku (opsional)
SecukupnyaPenyedap Rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu, kecuali dedaunan.
2

Potong kacang panjang sesuai selera.
3

Potong kecombrang menjadi 4 bagian, buang tangkainya.
4

Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, cabe merah halus, dan dedaunan. Lalu tambahkan santan cair.
5

Didihkan santan tersebut dg api sedang. Kemudian tambahkan ikan tuna, kacang panjang dan kecombrang.
6

Setelah 15 menit masukkan santan kental dan penyedap rasa secukupnya.
7

Kemudian masak lagi 15 menit. Jgn sering diaduk yaa. Nanti ikannya bisa hancur.
8

Setelah 15 menit matikan api.Gulai Tuna Kecombrang siap disantap 😀