53. Opor Ayam Kampung Empuk

Name: 53. Opor Ayam Kampung Empuk
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung muda potong 4 bagian; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 buah serai, geprek; 3 cm lengkuas, geprek; 500 ml santan kental; 750 ml santan encer; 1 sdm air asam jawa; 1 sdm gula merah sisir; 3 sdm minyak untuk menumis; garam; kaldu ayam bubuk; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt lada; 1 sdm ketumbar; 6 butir kemiri; 1/2 sdt jinten; 2 cm jahe; 1.5 cm kunyit (aku skip)

Noona Hilda ✅️ @noona_hilda

Jambi

Better late than never..hahaha..

Ini baru sempat post menu lebaran, karena dari kmrn males mau ngetik2

Buat menu ini, pilih ayam kampung yang muda ya, agar dagingnya empuk

Yuk, langsung di cek menu wajib lebaran Opor Ayam Kampung

Better late than never..hahaha..

Ini baru sempat post menu lebaran, karena dari kmrn males mau ngetik2

Buat menu ini, pilih ayam kampung yang muda ya, agar dagingnya empuk

Yuk, langsung di cek menu wajib lebaran Opor Ayam Kampung

Lebih banyak

53. Opor Ayam Kampung Empuk

Noona Hilda ✅️ @noona_hilda

Jambi

Better late than never..hahaha..

Ini baru sempat post menu lebaran, karena dari kmrn males mau ngetik2

Buat menu ini, pilih ayam kampung yang muda ya, agar dagingnya empuk

Yuk, langsung di cek menu wajib lebaran Opor Ayam Kampung

Better late than never..hahaha..

Ini baru sempat post menu lebaran, karena dari kmrn males mau ngetik2

Buat menu ini, pilih ayam kampung yang muda ya, agar dagingnya empuk

Yuk, langsung di cek menu wajib lebaran Opor Ayam Kampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

1 ekorayam kampung muda potong 4 bagian
3 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 buahserai, geprek
3 cmlengkuas, geprek
500 mlsantan kental
750 mlsantan encer
1 sdmair asam jawa
1 sdmgula merah sisir
3 sdmminyak untuk menumis
garam
kaldu ayam bubuk
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtlada
1 sdmketumbar
6 butirkemiri
1/2 sdtjinten
2 cmjahe
1.5 cmkunyit (aku skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, kukus/ rebus sampai setengah matang agar bau amis hilang. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan serai, salam, lengkuas dan daun jeruk. Masukan ayam
3

Lalu masukan santan encer, masak sampai mendidih dan ayam lebih lunak (tutup kuali dgn tutup panci). Lalu masukan santan kental biarkan kembali mendidih.
4

Silahkan cek ayam apakah sudah empuk, bila kurang empuk tambahkan sedikit air panas mendidih kedalam kuali.
5

Masukan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Test rasa. Bila sudah pas, angkat dan taburi dengan bawang goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Noona Hilda ✅️ @noona_hilda

pada 12 Juni 2020 11.05

Jambi

Cooking • Eating • TravelingStill learning about cooking & baking 👩‍🍳Cookpad adalah sarana menyimpan resep2 yang sudah di trial.Senang bisa sama sama belajar masak & baking melalui aplikasi ini.Bisa tau berbagai macam resep2 nusantara dan resep negara lainnya.Jangan lupa kirim hasil snapcook kalo udah recook ya 😍🥰Thanks for following 😘

Lebih banyak

Komentar (2)

Endang Yusuf @cook_14107567

26 April 2022 07.19

Air asamnya dimasukkan kapan mbak?

Kata kunci

Opor Kunyit Gula Merah Ayam Kampung Ayam Sereh Daun Jeruk Ketumbar Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya