Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura
Suka sekali dengan Bebek madura, selalu penasaran bagaimana cara buatnya, akhirnya nemu resep yang cocok, jadilah Sambel ireng ini, menurut saya sih enak, seperti yang pernah saya beli/makan sebelum2nya. Yang mau coba yuk simak resepnya 😊
Sambal Hitam/Sambel Ireng untuk Bebek Madura
Suka sekali dengan Bebek madura, selalu penasaran bagaimana cara buatnya, akhirnya nemu resep yang cocok, jadilah Sambel ireng ini, menurut saya sih enak, seperti yang pernah saya beli/makan sebelum2nya. Yang mau coba yuk simak resepnya 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan
- 2
Haluskan semua bahan utama/bumbu,usahakan sampai halus ya, kalau saya menggunakan chopper
- 3
Panaskan minyak, goreng semua bahan yang sudah dihaluskan tadi, usahakan minyak lebih banyak daripada bumbu, bumbu harus tergoreng ya bukan tertumis hehehe. Aduk terus agar tidak gosong/berkerak, gunakan api sedang cenderung kecil.
- 4
Setelah 15 menit tambahkan air/air kaldu sebagian beserta garam dan kaldu bubuk, lanjutkan memasak dan mengaduk. Lalu 15 menit kemudian tuang lagi sisa air/air kaldunya.
- 5
Setelah sambal mulai menghitam, kecilkan api hingga posisi terkecil, lalu masukkan ukekan kelapa sangrai sambil terus diaduk hingga wangi dan menghitam, di detik ini hati-hati ya, perhatikan baik-baik sambalnya, jangan sampai kegosongan, nanti pahit. Matikan kompor, sambal sudah siap.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)