วิธีเตรียมไก่!.. นำไก่ สับพอดีคำ ล้างให้สะอาดพักให้ สะเด็ดน้ำ
วิธีเตรียม!..  หน่อไม้สดปอกเปลือกนอกออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดพอคำ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ทิ้งไว้สักครู่แล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา เทน้ำที่ต้มทิ้งไปเพื่อไม่ให้แกงจืดมีรสขม

วิธีทำ!...นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่สะโพกไก่ ต้มจนสุก หมั่นช้อนฟองออก ใส่หน่อไม้ แครอท

ปรุงรส!..ใส่ ผงเติมทิพ เกลือ และซีอิ้วขาว เคี่ยวใช้ไฟอ่อน จนไก่เปือย ปิดไฟ โรยพริกไทยป่น และ ผักชี ตักใส่ถ้วย

จัดเสิร์ฟ กินคู่ ข้าวสวยร้อนๆ