วอร์มเตาอบไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 200 องศา 15 นาที จากนั้นปรับเป็นอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

เตรียมพิมพ์ขนาดกลางทาเนยให้ทั่ว ช่วยให้ตัวเค้กออกง่ายเวลาแกะ

ร่อนของแห้ง ได้แก่ แป้งเอนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงกาแฟ ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน

ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทราย ด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาที จนกลายเป็นเนื้อครีม

ใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ และตามด้วยเนยจืดละลาย ตีด้วยความเร็วต่ำประมาณ 1-2 นาที จนเนื้อเข้ากันดี

เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบประมาณ 15 นาที ค่อยเช็คเค้กนะคะ เพราะเตาอบแต่ละรุ่นแต่ก็ต่างกัน ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มทีตัวเค้ก ถ้ายังเป็นน้ำๆ อยู่คือยังไม่สุกดี

ขั้นตอนทำหน้าเค้ก 1. ใส่วิปปิ้งครีมลงในหม้อตามด้วยเนยจืดละลาย ผงกาแฟ น้ำตาลทราย เกลือ และ แป้งเอนกประสงค์ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน 2. นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลางแล้วคนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มเข้ากันดี ยกออกจากเตา เทเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงบนหน้าเค้ก เป็นอันเสร็จ **ถ้าไม่ชอบหน้าเยิ้มๆ ก็เอาเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที **