બધાં શાક લઈ તેને ધોઈ અને સમારી લો અને સમારી ને પાછા ધોઈને તેના બાફવા મૂકી બાફવામાં મીઠું હળદર અને ગરમ મસાલો નાખી ને બફાઇલો

સાઈડ માં ટામેટા ને સમારી લો અને લસણ ને ફોલી અને વાટી લો

ત્યાર પછી બધા શાક બફાઈ ગયા હોય તો તે ને મેશ કરી લો અને એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ મૂકી અને તેમાં હિંગ નાખી અને પછી લસણ નાંખી દો લસણ સરસ સતળાઈ જાય પછી તેમાં ટામેટા નાખી ને તેમાં મસાલા કરો અને થોડી વાર સતળવા દો ત્યારબાદ તેમાં મેશ કરેલા શાક નાખી હલાવો પછી તેમાં લીલા વટાણા નાખો અને ચડવા દો તેમાં અને તેલ નીકળી જાઈ ત્યાં સુધી ધીમા ગેસ પર રાખોઅને ભાજી સરસ થઇ જાય પછી

ગરમ ગરમ સર્વ કરો પાવ પાપડ છાસ ડુંગળી અને લીંબુ સાથે તો તૈયાર છે પાવભાજી