Gulai daun singkong telur

Name: Gulai daun singkong telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat Daun singkong; Telur 4butir rebus (telur terserah aja ya mom); Bumbu :; 4 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 6 siung Cabe rawit ijo; 3 siung Cabe rawit warna; 2 butir Kemiri; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Kunyit; Bumbu pelengkap :; 1 ruas jari Lengkuas geprek; 1 btg Sere geprek; 2 lembar Salam; 2 lembar Daun jeruk; Santan kotak 1 buah yg gede (tapi aku sisain dikit pas make nya); 1 sdt Garam; 1 sdt Gula; 1 sdt Masako/royko

Ummi VarBie @cook_10150641

pekanbaru

Biasanya kalo di rumah ibu saya bikin nya pakek cabe merah,jadi kuah nya pun jadi orange ke merahan.tapi kali ini aku lagi mw bikin si kuah warna nya kayak gulai paku nya org sumatra.kuning tapi ttep pedes.

Lebih banyak

Gulai daun singkong telur

Ummi VarBie @cook_10150641

pekanbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ikatDaun singkong
Telur 4butir rebus (telur terserah aja ya mom)
Bumbu :
4 siungBawang merah
3 siungBawang putih
6 siungCabe rawit ijo
3 siungCabe rawit warna
2 butirKemiri
1 ruas jariJahe
1 ruas jariKunyit
Bumbu pelengkap :
1 ruas jariLengkuas geprek
1 btgSere geprek
2 lembarSalam
2 lembarDaun jeruk
Santan kotak 1 buah yg gede (tapi aku sisain dikit pas make nya)
1 sdtGaram
1 sdtGula
1 sdtMasako/royko

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petik daun,lalu remas2 pake garam.setelah itu siram air panas,diamkan sebentar lalu tiriskan.
2

Rebus telur,sambil ngerebus telur ulek bumbu halus
3

Tumis bumbu,masukan air sesuai kebutuhan ya (aku g nakar) aduk tambhkan bumbu pelengkap ato salam dan teman2 nya.
4

Masukan santan setelah mendidih,aduk sebentar lalu masukan telur rebus (udah dikupas kan ya) dan daun singkong tadi.aduk2 sampe mateng jgn lupa tes rasa.
5

Plating