Roti isi lembut tanpa diuleni
1st attempt making homemade breads ! Di UK memang surganya pastry, croissant, dessert & sandwiches.. tapi roti isi ala Holland Bakery & Sidodadi itu hampir nggak ada.. stelah sekian lama memantau cara membuat roti dengan berbagai versi.. nemu lah resep ini di youtube nya “Hidupku sebagai Debie” dengan judul roti sosis.. tapi ini saya kreasikan dengan topping lainnya juga
Roti isi lembut tanpa diuleni
1st attempt making homemade breads ! Di UK memang surganya pastry, croissant, dessert & sandwiches.. tapi roti isi ala Holland Bakery & Sidodadi itu hampir nggak ada.. stelah sekian lama memantau cara membuat roti dengan berbagai versi.. nemu lah resep ini di youtube nya “Hidupku sebagai Debie” dengan judul roti sosis.. tapi ini saya kreasikan dengan topping lainnya juga
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Langkah pertama, campurkan di mangkok: ragi & gula pasir lalu gabungkan dengan susu cair hangat, aduk rata dan biarkan ragi berproses (indikasi ragi telah aktif, ada buih-buih di permukaan) diamkan beberapa saat
- 2
Langkah kedua, masukan garam ke tepung terigu.. aduk asal
- 3
Langkah ke 3, masukan mentega cair dan telur ke dalam ragi yang sudah aktif lalu aduk rata
- 4
Satukan bahan kering (langkah kedua) & bahan cair (langkah ketiga) aduk rata hingga tidak ada gumpalan dalam adonan.. oleskan sedikit minyak kelapa dengan kuas ke seluruh permukaan, aduk asal lalu tutup adonan dengan lap kain
- 5
Diamkan adonan selama 1 jam untuk proses proofing.. lalu buka adonan
- 6
Bagi-bagi adonan sesuai keinginan (sekepal tangan / lebih besar) kalau saya masih proses percobaan jadi saya putuskan untuk berkreasi dengan bentuk (lonjong & bulat) Adonan roti bisa diisi sosis, nutela, keju cube atau dibiarkan kosong lalu diberi topping sosis iris, taburan meises / keju
- 7
Setelah selesai proses mengisi isian roti & topping..Oleskan seluruh permukaan roti dengan bahan olesan, panggang di oven api atas bawah dengan temp 185-200c selama 45 menit (cek di menit ke 30 dan tambahkan bahan olesan bila perlu)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar