Persiapkan semua bahan-bahannya

Sebelumnya usus telah dibersihkan dan di rebus hingga matang

Haluskan semua bumbu

Panaskan wajan, dan beri sedikit minyak. Masukan bumbu lempar seperti jahe, daun salam dan serai oseng sampai harum.

Tambahkan bumbu halus, masak sampai tidak tercium bau kemiri mentah. Setelah itu tambahkan air +- 1 500 ml tunggu sampai mendidih

Masukan usus, aduk2 beri garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera. Masak hingga air mulai nyusut kemudian tambahkan cabai rawit, daun bawang dan kemangi.