Chicken fire super hot

Name: Chicken fire super hot
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 5 sdm tepung sajiku; 7 sdm tepung protein tinggi (cakra kembar); 2 sdm tepung maizena; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; 5 sdm tepung sajiku; 2 sdm tepung terigu; 2 siung bawang putih cincang; 2 sdm saos barbeque (saya pakek delmonte); 3 sdm saos cabe; 3 sdm saos tomat; 1 sachet bon cabe level 15; 1 sdt lada hitam (bukan bubuk ya, ini saya biarkan butiran aja); 1 sdt saori; 1 sdm gula pasir; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya air (tergantung selera untuk tingkat kekentalannya); Wijen; Bawang preh

ikka @ikka88

Malang

Lama gk makan di recheese. Jadi coba lah buat chicken fire, tp gak pakek saos keju. Lupa gk stok susu full cream di rumah. Tapi tetep mantul kok 😁

Lebih banyak

Chicken fire super hot

ikka @ikka88

Malang

Lama gk makan di recheese. Jadi coba lah buat chicken fire, tp gak pakek saos keju. Lupa gk stok susu full cream di rumah. Tapi tetep mantul kok 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kering untuk ayam
1/2 kgayam
5 sdmtepung sajiku
7 sdmtepung protein tinggi (cakra kembar)
2 sdmtepung maizena
1 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgaram
Bahan celup untuk ayam
5 sdmtepung sajiku
2 sdmtepung terigu
Bumbu fire chicken
2 siungbawang putih cincang
2 sdmsaos barbeque (saya pakek delmonte)
3 sdmsaos cabe
3 sdmsaos tomat
1 sachetbon cabe level 15
1 sdtlada hitam (bukan bubuk ya, ini saya biarkan butiran aja)
1 sdtsaori
1 sdmgula pasir
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyaair (tergantung selera untuk tingkat kekentalannya)
Bahan pelengkap
Wijen
Bawang preh

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam terlebih dahulu. Campurkan ayam dengan 1 sdt lada bubuk, 1 sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt perasan air lemon. Aduk menjadi satu dengan ayam dan simpan di kulkas minimal 1 jam
2

Sambil menunggu ayam dimarinasi. Kita masak saos fire chicken.
3

Tumis bawang putih cincang dgn minyak goreng. Jika sudah harum, masukkan saos barbeque, saos cabe, saos tomat, aduk rata...
4

Tambahkan sedikit air, kemudian masukkan bon cabe, saori, lada hitam, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan tambah kan air lagi sesuai dgn kekentalan yg di inginkan
5

Masak hingga meletup". Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor
6

Siapkan bahan celup dan adonan kering. Jika sudah 1 jam marinasi, celupkan ayam pada adonan basah. Kemudian masukkan ke adonan kering, remas" dan ketuk pada dindinf baskon agar tdk ada tepung yang menempel.
7

Lakukan sampai ayam habis. Goreng di minyak panas dan banyak, agar ayam matang sempurna. Gunakan api kecil agar hasil nya crispy maksimal.
8

Jika sudah selesai, masukkan ayam cryspi pada saos fire chicken. Bolak balik, balik bentar 1 menit, angkat dan siap disajikan
9

Taburi fire chicken dengan wijen dan daun pre. Selamat mencoba 😊