Gudeg jogja

Name: Gudeg jogja
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah nangka muda ukuran kecil; 1/2 ekor ayam kampung; 3 1/2 L santan dari 1 butir kelapa; 250 gr gula jawa; 3 batang serai; 7 lembar daun salam; 9 lembar daun jeruk; 4 buah (2 ruas jari) lengkuas geprek; 5 sdm gula pasir; Secukupnya garam dan penyedap rasa; Bumbu halus :; 3 sdt ketumbar butiran; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 butir kemiri

Aqila Syafiqa @aqila_s_r09

Walau masaknya lama, tapi rasanya bikin nagih

Lebih banyak

Gudeg jogja

Aqila Syafiqa @aqila_s_r09

Walau masaknya lama, tapi rasanya bikin nagih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahnangka muda ukuran kecil
1/2 ekorayam kampung
3 1/2 Lsantan dari 1 butir kelapa
250 grgula jawa
3 batangserai
7 lembardaun salam
9 lembardaun jeruk
4 buah (2 ruas jari)lengkuas geprek
5 sdmgula pasir
Secukupnyagaram dan penyedap rasa
Bumbu halus :
3 sdtketumbar butiran
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
5 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan lalu cuci bersih
2

Iris nangka sesuai selera sisihkan, haluskan bumbu sisihkan
3

Siapkan panci masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai tambahkan gula jawa diatasnya, kemudian diatasnya lagi taruh ayam kemudian baru nangka lalu masukkan bumbu halus dan santan tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir
4

Masak dng api kecil cenderung sedang, jika sudah mendidih koreksi rasa kemudian tutup panci dan masak selama 4 jam. Jika sudah matang angkat dan sajikan. Selamat mencoba