น้ำใบตำลึงมาล้างน้ำให้สะอาด ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นคนจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

เตรียมน้ำมัน เอาใบตำลึงที่ล้างสะอาดมาคลุกกับแป้งทอดกรอบ จากนั้นก็นำไปทอดพอเหลือง สวยงามค่ะ

น้ำจิ้ม นำน้ำมะขามกับน้ำตาลตั้งไฟอ่อนขนจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นตักใส่ถ้วยเล็กโรยด้วยถั่วลิสง พร้อมเสิร์ฟ