Batagor Ekonomis ala Abang SD

Name: Batagor Ekonomis ala Abang SD
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gram tepung terigu (segitiga); 1 buah tahu putih (kotak kecil); 1 sdt ragi instan (fermipan); Daun bawang rajang halus; 125 ml air hangat; Bumbu Halus :; 2 siung bawang; Bawang merah goreng (optional); 1/4 sdt Ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt penyedap (kaldu jamur); Merica bubuk (sejumput); Gula pasir sejumput (optional); Bumbu Kacang :; 50 gram kacang tanah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 3 buah cabai rawit (sesuaikan pedas); 2 lembar daun jeruk; secukupnya Gula merah; Garam; Penyedap; Kecap manis; 1 sdm air asam jawa; 1 sdm maizena yg dilarutkan dengan air utk mengentalkan

Primarizka BellaSovie @cook_13850172

Jakarta,Depok

Jajanan ini mengingatkan aku waktu masih SD, Batagor ala abang2 SD, dan sekarang jarang banget jajanan ini ada, yg aku mau versi ekonomis tapi rasa mantab, Ini Batagor tanpa telur tanpa ikan yg dijamin mantab biar makin greget makannya dimasukkan plastik bening 😂

Lebih banyak

Batagor Ekonomis ala Abang SD

Primarizka BellaSovie @cook_13850172

Jakarta,Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 gramtepung terigu (segitiga)
1 buahtahu putih (kotak kecil)
1 sdtragi instan (fermipan)
Daun bawang rajang halus
125 mlair hangat
Bumbu Halus :
2 siungbawang
Bawang merah goreng (optional)
1/4 sdtKetumbar bubuk
1/2 sdtgaram
1/4 sdtpenyedap (kaldu jamur)
Merica bubuk (sejumput)
Gula pasir sejumput (optional)
Bumbu Kacang :
50 gramkacang tanah
2 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
3 buahcabai rawit (sesuaikan pedas)
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGula merah
Garam
Penyedap
Kecap manis
1 sdmair asam jawa
1 sdmmaizena yg dilarutkan dengan air utk mengentalkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat adonan tepung terigu + ragi instan + air hangat + bumbu halus + daun bawang+ bawang merah goreng. Aduk rata hingga menjadi adonan
2

Potong2 kecil tahu putih campurkan ke adonan tadi, kemudian tutup adonan memakai wrap atau serbet, diamkan selama 10-15 menit hingga mengembang
3

Panaskan wajan yg berisi minyak goreng secukupnya, goreng adonan tadi dengan bantuan 2 sendok makan hingga berbentuk bulat, goreng hingga kecoklatan dan crispy
4

Haluskan kacang tanah yg sblmnya sudah digoreng.
5

Haluskan bumbu : bawang, cabai kemudian ditumis masukkan kacang tanah, daun jeruk, tambahkan air secukupnya, bumbui garam gula penyedap kecap manis air asam jawa, koreksi rasa dan kentalkan dengan larutan maizena. Siap digunakan
6

Penyajian ambil batagor yg matang tata dipiring guyur dengan sambel kacang dan beli pelengkap acar ketimun